JÁ TE DISSE ( ya te he dicho) es un vino de producción limitada y de calidad superior, con mucha intervención manual en viñedo y poca corrección en bodega. La vendimia se realiza de forma manual y de madrugada, para mantener todo su frescor natural. O JÁ TE DISSE, tras el proceso de fermentación, reposa durante unos 16 meses en barricas nuevas de roble francés, elevando su nivel de calidad. Se trata de un gran vino que envejece y se aprecia en una botella numerada y de edición limitada de la que, en 2019, sólo se elaboraron 2.500 unidades.
