La couleur est d'un jaune clair scintillant. Le nez très complexe et élégant révèle des arômes de fruits mûrs mêlés à des notes de fleur d'acacia. D'une attaque nette et bien définie sur les saveurs de pêche et d'abricot, le milieu de bouche affiche un équilibre harmonieux entre l'acidité et une texture soyeuse. La finale est minérale et très longue.
Aile d'Argent – 2014
Conditions climatiques
2014 restera dans les mémoires comme une année de contrastes. Le printemps est arrivé à point nommé après un hiver typiquement bordelais, même si le mois d'avril a été beaucoup plus ensoleillé et sec que la moyenne.
Un mois de mai humide et frais a été suivi d'une période de temps clair et ensoleillé, malgré quelques fortes pluies très localisées, principalement dues aux orages des 22 et 23 juin.
Le temps en été a été très variable. Le mois de juillet a été généralement beau et légèrement plus chaud que la moyenne, alors qu'en août, il a été beaucoup plus frais et beaucoup moins ensoleillé, mais plus sec, que la normale.
Avec la fin du mois d'août est venu l'un des étés indiens les plus longs et les plus exceptionnels de l'histoire viticole, apportant une succession de journées chaudes, ensoleillées et sèches qui ont duré jusqu'à fin octobre.
Le temps chaud du mois d'avril a favorisé un débourrement précoce, notamment pour les merlots, tandis que l'arrière saison exceptionnelle a permis aux raisins d'atteindre une parfaite maturité, en conservant tous les arômes du fruit et en favorisant les composés phénoliques. Les vendanges se sont déroulées dans des conditions idéales, laissant le temps de cueillir les raisins à maturité optimale.
