Michel Chapoutier Pinteivera Duero Blanco 2017

En 2009, Michel Chapoutier descubrió un terreno en el valle del Duero. Un terreno pequeño, muy pequeño, de 3 hectáreas, pero lleno de promesas: Eleivera.
Aquí los inviernos son duros y los veranos abrasadores y secos. Para obtener ingresos suficientes, Michel Chapoutier busca productores locales y se asocia con ellos, cultivando la touriga nacional, una variedad típica portuguesa.
De allí nacieron Pinteivera y Eleivera, dos representantes de esta región catalogada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco.
Color : amarillo pálido con tonos dorados y lleno de brillo.
Nariz : complejo y espresso, con notas de frutas (albaricoque, cítricos), florales (acacia), miel y vainilla.
Boca : generoso y fresco al mismo tiempo, el vino presenta un ataque amplio, finalizando con hermosa mineralidad y aromas florales.

Suelo : Viñas viejas (60-80 años) de Cima Corgo. Suelo compuesto por arenas graníticas más o menos profundas. Sótano nivelado de granito en algunos lugares.
Laderas expuestas al este o noroeste para preservar la frescura aromática y la acidez. Los veranos son secos y calurosos y los inviernos frescos y húmedos.

Con este vino nos gustan: aperitivos mediterráneos, pescados y mariscos.
Temperatura de degustación: 12°C.