Name: Protos 27 Tinto 2021
Brand: PROTOS
SKU: PRT-T-27-21-75
Price: 26.894000000000002 EUR
Availability: InStock

Descripción

Un tinto de Ribera del Duero con ambición, para un chuletón a la brasa, una tabla de embutidos o una cena de caza. Protos 27 rinde homenaje a los 11 fundadores de Protos en 1927 y une madera y fruta con gran armonía.

Por qué elegirlo

Región: Ribera del Duero, España; viñas viejas de Burgos de más de 50 años
Uva: 100 % Tinta del País, vendimia manual
Fermentación en inox con levaduras autóctonas y 20 días de maceración
16 meses en barricas francesas nuevas y 12 meses en botella
Añada 2021; 750 ml, 14,5 % vol.

Cómo servirlo Sírvalo entre 17 y 18 °C con carnes rojas a la brasa, jamón ibérico, guisos, caza, queso manchego o risotto de setas.

Detalles

Cosecha:

2021

Alcohol :

14,50%

Volumen:

750 ml

Región:

Ribera del Duero

Castas:

100% Tinta del País

Recomendaciones:

Carnes rojas a la parrilla: un filete de costilla, chuletas de cordero o cualquier plato de carne roja a la parrilla complementarán los sabores atrevidos y los taninos del vino. Embutidos: Las tablas de embutidos con embutidos españoles, como el chorizo o el jamón ibérico, pueden realzar la profundidad del vino. Salsas ricas: Los platos con salsas ricas y sabrosas, como el estofado de carne o el ragú a base de carne, combinan maravillosamente con la complejidad de Protos 27. Platos de caza: La caza asada, como el pato o el venado, funciona bien, ya que el vino puede complementar la riqueza de la carne. Quesos curados: Los quesos duros como el Manchego o el Gouda curado proporcionan un gran contraste a las notas frutales del vino. Platos con setas: Un risotto terroso con setas o una pasta con setas silvestres combinan muy bien, ya que resaltan los tonos terrosos del vino. Postres de chocolate negro: Para el postre, opte por una tarta de chocolate negro o quizás un fondant de chocolate para terminar la comida con una nota rica. Estos maridajes ayudarán a acentuar los sabores de Protos 27 Vintage 2021 y mejorarán su experiencia gastronómica. ¡Disfrutar!

tamaño de la botella:

750 ml

País:

España

color:

Rojo