Name: Protos 27 Rouge 2021
Brand: PROTOS
SKU: PRT-T-27-21-75
Price: 26.894000000000002 EUR
Availability: InStock

Description

Un rouge de Ribera del Duero ambitieux, pour une pièce de bœuf grillée, une planche de charcuterie ou un dîner de gibier. Protos 27 rend hommage aux 11 fondateurs de Protos en 1927 et marie bois et fruit avec harmonie.

Pourquoi le choisir

Région : Ribera del Duero, Espagne ; vieilles vignes de Burgos de plus de 50 ans
Cépage : 100 % tinta del país, vendanges manuelles
Fermentation en inox avec levures indigènes, macération de 20 jours
16 mois en barriques françaises neuves et 12 mois en bouteille
Millésime 2021 ; 75 cl, 14,5 % vol.

Comment le servir Servez-le entre 17 et 18 °C avec viandes rouges grillées, jambon ibérique, ragoûts, gibier, manchego ou risotto aux champignons.

Détails

Millésime:

2021

Alcool :

14,50%

Volume:

750 ml

Région:

Ribera del Duero

Cépages:

Peinture 100% Country

Suivi:

Viandes rouges grillées : Le steak de faux-filet, les côtelettes d'agneau ou tout autre plat de viande rouge grillé complèteront les saveurs audacieuses et les tanins du vin. Charcuteries : Des planches de charcuterie mettant en vedette des charcuteries espagnoles, comme le chorizo ou le jambon ibérique, peuvent faire ressortir la profondeur du vin. Sauces riches : Les plats aux sauces riches et savoureuses, comme le ragoût de bœuf ou le ragoût à base de viande, se marient à merveille avec la complexité du Protos 27. Plats de gibier : Le gibier rôti, comme le canard ou le chevreuil, fonctionne bien, car le vin peut compléter la richesse de la viande. Fromages affinés : Les fromages à pâte dure comme le Manchego ou le Gouda affiné offrent un superbe contraste avec les notes fruitées du vin. Plats aux champignons : Un risotto aux champignons terreux ou des pâtes aux champignons sauvages se marient très bien, car ils font ressortir les tons terreux du vin. Desserts au chocolat noir : En dessert, optez pour une tarte au chocolat noir ou peut-être un fondant au chocolat pour terminer le repas sur une note riche. Ces accords mets et vins contribueront à accentuer les saveurs du Protos 27 Vintage 2021 et à rehausser votre expérience culinaire. Apprécier!

bottle_size:

750 ml

Pays:

Espagne

couleur:

Rouge