Protos 27 Tinto 2021

Name: Protos 27 Tinto 2021
Brand: PROTOS
SKU: PRT-T-27-21-75
Price: 26.894000000000002 EUR
Availability: InStock

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Descrição

Um tinto de Ribera del Duero com ambição, para um bife na grelha, uma tábua de enchidos ou um jantar de caça. O Protos 27 homenageia os 11 fundadores da Protos, em 1927, e junta madeira e fruta com grande harmonia.

Porquê escolher

Região: Ribera del Duero, Espanha; vinhas velhas de Burgos com mais de 50 anos
Casta: 100% Tinta del País, vindima manual
Fermentação em inox com leveduras indígenas e 20 dias de maceração
16 meses em barricas francesas novas e 12 meses em garrafa
Colheita 2021; 750 ml, 14,5% vol.

Como servir Sirva entre 17 e 18 °C com carnes vermelhas grelhadas, presunto ibérico, guisados, caça, queijo manchego ou risoto de cogumelos.

Detalhes

Colheita:

2021

Alcool :

14.50%

Volume:

750ml

Região:

Ribera del Duero

Castas:

100% Tinta del País

Acompanhamento:

Carnes vermelhas grelhadas: Bife Ribeye, costeletas de borrego ou quaisquer pratos de carne vermelha grelhada complementarão os sabores arrojados e os taninos do vinho. Carnes curadas: Tábuas de charcutaria com carnes curadas espanholas, como chouriço ou jamón ibérico, podem realçar a profundidade do vinho. Molhos ricos: Pratos com molhos ricos e saborosos, como um guisado de carne ou um ragu à base de carne, combinam lindamente com a complexidade do Protos 27. Pratos de caça: A caça assada, como pato ou veado, funciona bem, pois o vinho pode complementar a riqueza da carne. Queijos envelhecidos: Queijos duros como o Manchego ou o Gouda envelhecido proporcionam um ótimo contraste com as notas frutadas do vinho. Pratos com cogumelos: Um risoto de cogumelos terrosos ou uma massa de cogumelos selvagens combinam muito bem, pois realçam os tons terrosos do vinho. Sobremesas de chocolate preto: Para a sobremesa, opte por uma torta de chocolate negro ou talvez um fondant de chocolate para terminar a refeição com uma nota rica. Estas combinações ajudarão a acentuar os sabores do Protos 27 Vintage 2021 e a melhorar a sua experiência gastronómica. Bom apetite!

bottle_size:

750ml

País:

Espanha

color:

Tinto