PROTOS FINCA "El Grajo Viejo" 2021 - vol. 15% - 75 cl

Fruit, puissance, structure, concentration, complexité et grande élégance, est le résumé de ce Ribera expressif et à caractère.

Bodegas Protos rend hommage à ses consommateurs avec son vin exclusif Protos Sélection « Finca El Grajo Viejo ».

Un vin qui illustre toute la personnalité sans pareille de son terroir, élaboré avec l'intention d'être le premier.

Une couleur rouge cerise foncé avec rebord rouge, clair et intense, un nez puissant de fruits noirs mûrs, de violette, de pain grillé, de caramel, de chocolat noir et vanille, une bouche puissante de baies rouges et noires, bois, vanille intense, poivre noir, avec une bonne acidité, une bonne structure et une très longue finale.

Cépage: Tempranillo 100 %

Vignoble: du Domaine "El Grajo Viejo" avec plus de 70 ans

Caractéristiques: Produit seulement dans d'excellentes années. Vendanges manuelles dans des paniers de 20 kg . Double Table de tri. 
Macération avec les peaux des raisins et fermentation pendant 26 jours à 28 ° C dans des fûts de chêne français de 500 litres, suivie par une fermentation malolactique en barriques de chêne français de 225 litres.

Élevage: 18 mois en chêne français neuf.

Température de service: 16ºC - 18ºC.