Cave de Ribeauvillé Muscat Blanc Alsace 2014

Ce vin provient de parcelles situées entre Riquewihr et Saint-Hippolyte (sol argilo-calcaire et sableux granitique), cultivées de manière durable depuis 2001, limitant les intrants par la culture et sous l'utilisation du cavaillon, et est certifié HVE3.

Vinification
Les raisins sont vendangés exclusivement à la main.

Les grappes entières sont pressées dans des pressoirs pneumatiques afin d'éviter leur écrasement. Les jus sont séparés pour optimiser la qualité de nos vins. Après débourbage statique, les vins fermentent à température contrôlée puis sont élevés sur lies fines pendant 3 à 6 mois.

Notes de Dégustation
Ce muscat offre un nez intense et raffiné, aux arômes de raisins fraîchement cueillis. La bouche est nette, fraîche et aromatique, évoquant la sensation de croquer dans une grappe de muscat et présentant un parfait équilibre entre sucre, acidité et amertume.