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Michel Chapoutier Michel Chapoutier
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Michel Chapoutier "L'Ermite" (RP 100) Ermitage Rouge 2017

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Description

Une bouteille de collection pour un grand dîner ou pour la garder des décennies. L'Ermite 2017 de Michel Chapoutier provient du sommet de la colline de l'Hermitage et livre une syrah des plus concentrées et veloutées.

Pourquoi le choisir

  • Origine : lieu-dit l'Ermite, autour de la chapelle au sommet de l'Hermitage, vallée du Rhône
  • Cépage : 100 % syrah de vieilles vignes de 80 ans sur granite pauvre
  • Vendange manuelle très tardive ; macération d'environ 4 semaines en cuve béton
  • Élevage de 8 à 20 mois en barriques neuves et d'un vin
  • Fruits noirs, épices, fumé et poivre ; 75 cl, 14,5 % vol.

Comment le servir À servir avec une côte de bœuf aux girolles, un chevreuil rôti, un civet de sanglier ou un plateau de fromages.

Détails

Millésime:
2017
Alcool :
14,50%
Volume:
750 ml
Région:
Hermitage - Vallée du Rhône
Cépages:
Syrah
Suivi:
Côtes de bœuf aux girolles. Chevreuil rôti avec son jus. Ragoût de sanglier, tous fromages.
bottle_size:
750 ml
Pays:
France
couleur:
Rouge
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