Um branco "fora da caixa" para curiosos: ama-se ou detesta-se à primeira prova, e brilha com sushi, amêijoas ou um risoto de marisco. É surpreendentemente seco, com boa acidez, mineralidade e uma cor dourada profunda.
Porquê escolher
- (À PARTE) 100% Sercial, Bucelas Bio, colheita de 2021
- Casta apontada como originária de Bucelas e também usada nos vinhos da Madeira
- Só existem 70 ha no continente, 2 deles na Quinta do Casal da Cruz
- Mosto cor de laranja e fermentação difícil de levar até ao fim
- 750 ml, 13% vol.
Como servir Acompanha peixe e marisco, carnes brancas, massas e risotos, queijos e cozinha japonesa.
