Alsace Riesling Bio Schieferkopf Lieu-dit Buehl 2017

A poucos passos de um dos caminhos de Santiago de Compostela, na comuna de Bernardvillé, esta parcela está implantada sobre um subsolo muito particular, a única veia de xisto azul da Alsácia, datando do Pré-Cambriano (mais de 542 milhões de anos).

O seu solo, mais profundo do que o da parcela vizinha Fels (mais de 30 cm), confere ao Lieu-dit Buehl sua potência.
A exposição voltada para o sul, associada a um encosta muito íngreme (até 40%), resulta em um vinho muito concentrado e muito redondo.

Notas de Prova Cor: amarela com reflexos verdes, límpida, brilhante.
Nariz: aberto a notas de frutas exóticas como abacaxi e manga, conferidas pelo caráter solar deste terrreno voltado para o sul. Também encontramos expressões muito minerais de flores brancas
Boca: O vinho apresenta um belo volume com uma estrutura complexa. O ataque é potente, com notas de frutas maduras. O caráter xistoso do terroir expressa numa trama ácida muito bonita e num final iodado

Conselho do sommelier: Harmonizações : Tártaro de vieiras com manga / Camarões em leite de coco

Jancis Robinson - 17,5/20